Vi har öppet

Gårdsbutiken är egentligen alltid öppen, bara nån är hemma. På vintern kan det dock vara skäl att höra efter innan man kommer.
Tel. +358 (0)457 342 0784
Café Svarta Maran öppnar 1.6 2013 och har öppet lö-sö i juni 12.00-17.00
Efter midsommar - 11 augusti öppet alla dagar 12.00-17.00
Välkomna!

Våra charkprodukter

Se vår hemsida www.marskogens.ax för uppdatering med nya produkter.


Vi producerar själva olika charkprodukter.
Vi varmröker i egen rök med alspån.


Korvar
  • Lammsnäckor, en korv gjord på ren lammfärs och salt, kryddad med lite vitlök och rivet citronskal. Stoppas i lammfjälster och fästes ihop med en tandpetare. Vi fryser den genast när den är tillagad. Passar jättebra att grilla eller steka. En mild korv med balanserad smak.
  • Tre varmrökta påläggskorvar. - Konjak - Enbär/Peppar - Örter/vitlök. Kryddiga och smakrika!
  • Ölkorv. Varmröks i lammfjälster. Innehåller bland annat vitlök, koriander och chili. Passar jättebra med ett glas öl från Stallhagen.
  • Ostgrill. Lamm- och griskött blandas med helmjölk och kryddor. Sist tillsätts Bomarsunds- och Ålands specialost som får ligga som synliga bitar i korven som är tänkt att grillas. Vi varmröker den lätt.
  • Grillkorv. Lamm- och griskött med helmjölk och kryddor och en aning vitlök. Stoppas i naturfjälster och varmröks lätt.
  • Prinskorv. Lamm- och griskött med kryddor och helmjölk i korvsmeten. Stoppas i klent naturfjälster och varmröks lätt.
Varmrökt kött
  • Rökt får- och lammstek
  • Rökt fårfilé i skivor
  • Rökt grisstek
  • Rökt bacon
Vi försöker alltid hålla ett litet lager av våra olika produkter, men ibland tar det slut innan vi hinner laga nytt. Hör gärna av er om det är någonting särskilt som ni önskar!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar