Se vår hemsida www.marskogens.ax för uppdatering med nya produkter.
Vi producerar själva olika charkprodukter.
Vi varmröker i egen rök med alspån.
Korvar
- Lammsnäckor, en korv gjord på ren lammfärs och salt, kryddad med lite vitlök och rivet citronskal. Stoppas i lammfjälster och fästes ihop med en tandpetare. Vi fryser den genast när den är tillagad. Passar jättebra att grilla eller steka. En mild korv med balanserad smak.
- Tre varmrökta påläggskorvar. - Konjak - Enbär/Peppar - Örter/vitlök. Kryddiga och smakrika!
- Ölkorv. Varmröks i lammfjälster. Innehåller bland annat vitlök, koriander och chili. Passar jättebra med ett glas öl från Stallhagen.
- Ostgrill. Lamm- och griskött blandas med helmjölk och kryddor. Sist tillsätts Bomarsunds- och Ålands specialost som får ligga som synliga bitar i korven som är tänkt att grillas. Vi varmröker den lätt.
- Grillkorv. Lamm- och griskött med helmjölk och kryddor och en aning vitlök. Stoppas i naturfjälster och varmröks lätt.
- Prinskorv. Lamm- och griskött med kryddor och helmjölk i korvsmeten. Stoppas i klent naturfjälster och varmröks lätt.
- Rökt får- och lammstek
- Rökt fårfilé i skivor
- Rökt grisstek
- Rökt bacon
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar