Nu vill vi ut.

En solig dag i början på veckan ville fåren gärna ut, men det är alltför vått på marken ännu för att det ska vara nån hit. I kväll är det dessutom storm och snöslask, riktigt aprilväder.

Deklarerat!

Nu har jag lyckats få ihop alla deklarationsblanketter, våra ska vara inne 4:e april, så jag är ju ute i ganska god tid ; ) Har varit till Tallin och spelat med Kvinnfolk nu i veckan. Vi var inbjudna att spela på en vernissage där, en utställning med kvinnliga konstnärers alster. De har alla anknytning till Önningebykolonin. Dessutom hann vi med att shoppa lite i den gamla medeltida staden, bland annat mandlar. På fredag blir det Öppet hus i Önningebymuseet eftersom det är första fredagen i månaden. Den här gången blir det först en konsert klockan 18.30 med folkmusikgruppen Phönix från Danmark. Hoppas att jag kan fara dit och lyssna och spela.

Full koll

Här dricker tackan Paula lite vatten med sina två lamm i trygg närhet.

Senaste vecka var det full fart på lamningen i fårhuset och nu är det bara tre av de äldre tackorna som inte har lammat.

De fyra unga tackorna som ska lamma första gången i år får vänta till i april nån gång.

vårregn

I dag började det med ett stilla vårregn medan jag var ute hos fåren och rustade. En tacka höll på att lamma så det var diverse omflyttningar innan allt var klart i dag, vi har dem i skilda kättor några dagar när de har fått sina lamm. Nu har det börjat snöa, stora blöta flingor. I förra veckan var jag till SALT och fyllde på lagren med lite tennsmidesprodukter. På bilden tumlare med skedar, kan användas som saltkar. Ursprungligen var tumlarna dryckeskärl hos allmogen. Ska leverera lite vackert lammullsgarn dit den här veckan, lovikka och en tunnare kvalité i lite olika naturfärger.

Skärpning!

Nu ska jag försöka skärpa mej och börja blogga lite mer igen.

Tackorna har börjat lamma, fem tackor har sammanlagt 14 lamm. det mesta har gått rätt bra. Hon som lammade först, Nana, var lite trött först men nu är hon pigg och matglad igen, och lammen verkar nöjda.

Vårsolen har börjat göra sitt men det är nog den snörikaste vinter vi haft på länge.

Här kommer en bild som jag tog från sovrumsfönstret när vi hade snöstorm för ett par veckor sedan.

Omvälvande

Nu har vi blivit mormor och morfar till en liten Nils. I tisdags den 1 februari behagade han komma fram, 3245 g och 49 cm lång. Han bor ju ända bort i Luleå, men jag måste nog fara och hälsa på. Vi har i alla fall tittat på underverket via Skype. Han kan både gäspa och sova. Han kom några veckor före beräknad tid, men var ju inte pytteliten ändå. Familjen har kommit hem från BB redan, fantastiskt härligt när allt har gått bra.

Ungsstekt rådjursfilé med bacon

Allt är mest vitt just nu. Här är några bilder nerifrån sjön. Tyst och stilla, snön dämpar alla ljud.

På nyårsafton åt vi rådjursfilé invirad i marskogens bacon, riktigt smaskigt. Här kommer receptet:

Utskuren rådjursfilé från sadeln, beräkna ca 100-125 g per person.

Rikligt med ruccolasallad, soltorkade tomater i olja, eventuellt lite lök i skivor. Salt och svartpeppar.

Krydda filéerna med salt och svartpeppar, bryn dem runt om i smör. Ta ruccolabladen och de soltorkade tomaterna och vira in allt i bacon, förslagsvis från Marskogens lamm ;). Använd vid behov tandpetare för att hålla allt på plats.
Sätt in i ugn på ca 180-200 grader och tillaga tills baconet har blivit knaprigt.
Sås till gjorde vi på smör, matlagningsgrädde, Auraost (blåmögelost) och lite kantarellfond.

Sallad och potatis till så är allt klart. Potatisklyftor i ugn går ju också enkelt att laga, jag brukar skala och klyfta potatisar som jag lägger på ett bakplåtspapper på en plåt i ugnen i ca 200 grader tills de har fått fin färg. Brukar oftast varken salta eller krydda eller sätta olja på, det kan den som vill göra vid bordet. Man ska beräkna ganska många potatisar per person när man lagar detta.